鶏団子汁を沢山つくる

鶏団子汁

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鶏団子汁を大鍋で沢山作っておく理由

翌日、お出かけするときは必ず2日間食べられる大鍋料理を作っておきます。今回は白菜とニンジン入りの鶏団子汁を作りました。何故なら、お出かけして自宅に戻った時は疲れていますし、さあ!これから夕食を作ろうと思った地点で面倒となるからです。煮込みや大鍋料理なら、すぐ火で温めてから食べられます。

鶏団子汁

***レシピ(2日分)***

鶏団子を作る時は、うちにある野菜と調味料(みりん・だし醤油・塩)で十分です。まるで、栄養のバランスの良い”ちゃんこ風”となります。出来上がりの時は、お餅やうどんを入れても美味しいかもしれません。

1.鶏ひき肉、ネギ、しょうが、塩コショウ、卵一個、片栗粉をまぶしてよくこねる。

1.鶏ひき肉、ネギ、しょうが、塩コショウ、卵一個、片栗粉をまぶしてよくこねる。

2.大鍋に白菜などの野菜を入れて煮る。野菜が柔らかくなった頃、みりんとだし醤油、塩で味を調える。

2.大鍋に白菜などの野菜を入れて煮る。野菜が柔らかくなった頃、みりんとだし醤油、塩で味を調える。

3.調味料で味を調えた後は鶏団子を入れて火を通す。最後に香り付けとしてごま油を垂らしたら出来上がり。

3.調味料で味を調えた後は鶏団子を入れて火を通す。最後に香り付けとしてごま油を垂らしたら出来上がり。

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