ディル入りのツナサラダレシピ

誰でも簡単に出来るツナサラダですが、ちょっとハーブを入れたり、手作りドレッシングにするだけでオリジナルのツナサラダになります。今回はディルとツナです。

ハーブのディル

ディルは英名(dill)。別名はイノンドというセリ科の一年草です。古くからヨーロッパやエジプト、アジアなどで薬草や香草で使われていました。また、新約聖書マタイの福音書23章23節に登場する、パリサイ人がイノンドで税を支払っていたことを記述する場面もあります。

偽善な律法学者、パリサイ人たちよ。あなたがたは、わざわいである。はっか、いのんど、クミンなどの薬味の十分の一を宮に納めておりながら、律法の中でもっと重要な、公平とあわれみと忠実とを見のがしている。それもしなければならないが、これも見のがしてはならない。(口語訳聖書より引用)

私のイメージは、ディルといえば北欧料理のサーモン、ゆでたジャガイモ、スープになどにも多く使われているといった感じです。効能について調べると、鎮静作用・消化機能改善・口臭予防・利尿作用などに良いようです。

ディル入りのツナサラダレシピ

それでは早速、乾燥ディルを使ったツナサラダのレシピをご紹介します。

使用した材料・調味料(４人分)

• ツナ缶・・・3缶
• 乾燥ディル・・・適量
• レタス・・・適量
• プチトマト・・・適量
• レモン・・・1個
• オリーブオイル・・・適量
• 合わせ酢・・・適量
• マスタード・・・少し

作り方

1. 計量カップなどに合わせ酢とマスタードを混ぜておく。
2. お皿に良く水気を切ったレタスをちぎり、カットしたトマトやレモン、ツナをのせる。
3. 各盛り付けたサラダに１番とオリーブオイルを、スプーンを使って均等にかける。
4. 最後に乾燥ディルを適量にかける。

あとがき

ディルのツナサラダのままでもさっぱりして美味しいですが、これにゆでたポテトとマヨネーズを加えると、ディリ入りのツナポテトサラダに変わって、より一層美味しくなると思います。また、さらにパンにはさんでサンドウィッチとしても良しです。

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