料理・レシピ一覧

料理・レシピ

一人旅・ソロキャンプを夢見ながら家でシンプルな昼ごはんを食べる

最近、男女問わずに1人で車中泊やソロキャンプなどが視聴回数を稼ぐYoutuberが多く、皆さんは本当に凄いと関心を持っております。一人ひとりの知恵や個性もあり、視聴するだけでも楽しいだけではなく、色んな意味でも教えられます。特に、アウトドアでの料理は割と簡単そうですし、家での食事にも参考にさせていただいております。

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東京郊外・清瀬の魚三九で久しぶりに本まぐろの刺身を買いました!

2度目の3連休第1日目、都内・清瀬にある魚三九さんへ5ヶ月ぶりに訪れました。やっぱりスーパーマーケットの鮮魚コーナーと違い、魚三九さんは毎朝豊洲より仕入れている厳選した新鮮な魚介類が揃い、しかも安いです。筆者たちが住む埼玉・所沢市からお店まで自転車で15分、近隣の東京郊外で良心的な魚屋があって有り難いです。

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生活クラブの三州三河本みりんを使って親子丼を作る

休日もご飯を作るので、おかずはどんなものにするか考えてしまいます。そこで、うちには生活クラブで買った「三河本みりん」、丹精国鶏細切れ、卵、玉ねぎ、その他の創味めんつゆもあるので、これで久しぶりに親子丼を作ってみることにしました。

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東京・清瀬にある魚三九で買ったお刺身で海鮮すし丼 その③

4月第2週末、いつもの東京・清瀬にある魚三九へ刺し身を沢山買いに行ってきました。相変わらず買い物客が多くて活気のある魚屋です。今の時代、商店街の中で鮮魚などが買えるということは本当に幸せに思います。さて、今回すし丼のネタである旬の刺し身を以下ご紹介しましょう。

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生活クラブの材料をほぼ使ったレシピ『全粒粉入りクレープグラタン』

我が家では生活クラブを利用しています。生活クラブの最大メリットは国産にこだわり、食品添加物や残留農薬にも独自の厳しい基準をクリアした食品が揃っていることです。さて、今回は殆ど生活クラブの材料を使ったフランス家庭料理に初チャレンジしてみました。

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東京・清瀬にある魚三九で買ったお刺身で海鮮すし丼 その②

近頃、東京・清瀬にある魚屋「魚三九」で刺し身を買いに行くのにハマっています。前回、初めてこちらで買った刺し身を使った海鮮すし丼を食べて我が家は大絶賛でした。とにかく、安くて、美味ししい!外食で限られたネタの寿司や刺し身を食べるより、良い魚屋へ行って、食べたいものを選んで買った方がお得です。今回は刺し身5品を買いました。

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生活クラブで見つけたジャンボマッシュルームでバター風味ソテー

生活クラブで初めてジャンボマッシュルームを見つけ、通常の小さいブラウンマッシュルームと合わせて注文しました。ジャンボマッシュルームには特に肉詰めが一番なのですが、我が家4人に対して3個しか無かったので渋々4等分にカットしてバターソテーにしました。夕食にソテーだけでは寂しいので、上州和牛肉の炒めものも付け合せに。

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東京・清瀬にある魚三九で買ったお刺身で海鮮すし丼作りました!

筆者たちは埼玉県所沢市に住んで10年経ちます。自宅のそばには商店も無いので生活クラブに入ったり、駅の近くにあるスーパーマーケットを利用します。特に美味しい国産肉類は売っていても、鮮魚はそこそこです。しかし、すぐお隣の東京都清瀬市にはまだ商店が残っており、その中で3代目兄弟で切り盛りしている魚屋「魚三九」があります。

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紅菜苔(コウサイタイ)でからし和え|誰でも簡単レシピ

旬の野菜で簡単レシピです。紅菜苔(コウサイタイ)をご存知な方もいらっしゃるかもしれませんが、ここでは知らない方のためにご紹介させていただきます。東京都清瀬市の某野菜直売所でとても珍しい旬の野菜が置いてありました。農家の方はこれを茹でておひたしにしているそうです。迷わず紅菜苔を初めて買い、からし和えを作ってみることに。

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紫キャベツを使った簡単レシピ/ ハム&アボカド彩りミックスサラダ

久しぶりに我が家のレシピです。今回はアントシアニンの色素成分を含む紫キャベツを使った簡単レシピをご紹介いたします。紫キャベツといえばワインビネガーなどの酢漬けが基本ですが、作ったマリネを専用容器を入れて約2〜3日くらいは冷蔵保存が可能です。作り置きをすれば、何かと忙しい合間にすぐ一品料理が出来てしまうので便利です。

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