料理・レシピ一覧

生協(生活クラブ)の便利なレシピ! ほうれん草入り生パスタでカルボナーラを味わう

本日は生パスタの即席レシピです。我が家も入っている生協(生活クラブ)は、とても安心・安全で便利なおかずセットが豊富です。今回は、平べったいほうれん草入りの生パスタでカルボナーラを作ってみることにしました。カルボナーラソースも生協です。配達で届いた時は冷凍状態なので、調理する前はパックごとを湯煎してから麺にかけます。

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醤油漬け野沢菜と雑穀米の和風もちもちチャーハン 簡単レシピ

本日は野沢菜を使った簡単レシピです。手元に貰った醤油漬けの野沢菜があります。このままご飯と一緒に食べても美味しいですが、結構塩分がきいています。この塩分を活かして定番の野沢菜チャーハンにしようと決めました。ご飯は前日に余った雑穀米ですが、そのうち含まれている黒米によってもちもちとしたチャーハンと仕上がりました。

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魚を美味しく味わう 焼き鮭(銀鮭)&マトウダイのムニエル 魚のフライパンレシピ

本日は魚のフライパンレシピです。魚と言えばお刺身とかお寿司も大好きですが、たまには焼き魚とかムニエルが食べたい時もあります。今回は近所のスーパーで買った日本海荒波育ちの銀鮭と生協で買った珍しいマトウダイの切り身で、それぞれ簡単に調理してみました。

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美味しい鮮魚の選びは鮮度と産地が重要! スーパーで厳選した刺身で寿司丼レシピ

本日はスーパーの刺身を使った寿司丼レシピです。過去の料理・レシピで何度も記事にするほど、我が家はお寿司好きで鮮魚の舌が肥えています。これまで、どれだけの寿司ネタを使って試してきたことか。時にはネタによって失敗を通し、鮮度と産地が重要だと分かりました。スーパーの鮮魚コーナーから、見た目と産地を厳選した刺身で試しました。

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生活クラブ(生協) 冷凍ナムルセットで美味しいご飯 簡単レシピ

義母が組合員として入っている生活クラブ(生協)のうち、たまに注文している冷凍ナムルセットというものがあります。これを解凍して熱々ご飯にのせて食べています。これだけでは、ちょっと物足りなさもあるのでキムチや半熟目玉焼きも追加すると一層美味しくなります。

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父の日だった夕食はやっぱり美味しい牛肉の焼肉・ヒレステーキでいきました!

前日6月19日は父の日であった夕食レシピの紹介です。この日の夕食は思い切って牛肉の焼肉・ステーキでいこうと、それまで義父だけのサプライズを企画しました。父の日にちなんで各商業では必ず特別キャンペーンや商品セールが行われます。今回は、近所のスーパーのチラシで美味しそうな牛肉を見つけ、それを買いに行った後は調理しました。

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ごま油で揚げたなすとピーマン・ズッキーニのつゆぶっかけそうめん レシピ

ますます蒸し暑くなる季節。本日の夕食はさっぱりするそうめんにすることしました。冷蔵庫の中には、なすとズッキーニが入っています。これをごま油で揚げ、そうめんにトッピングしようと思いました。ぶっかけうどんではなく、ぶっかけそうめんのレシピをご紹介します。

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我が家の本日の夕食 鶏のむね肉入り冷やし中華 レシピ

ようやく暑くなってきた頃、そろそろ冷やし中華が食べたくなる季節が一年ぶりにやってきました。すでに冷やし中華用の生麺は既にストックしてあるし、冷蔵庫にあるものをチェック。これから我が家の本日の夕食「冷やし中華」のレシピをご紹介します。

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ガーリック風味でテンションアップ! まるごとオニオンスープ レシピ 

家に小玉ねぎやにんにくが沢山あってちょっと困りました・・・。小さい玉ねぎほど皮をむく処理が面倒です。しかし、小玉ねぎはスープに最適!しかも血液サラサラとダイエット効果にもいいらしいです。我が家のガーリック風味まるごとオニオンスープのレシピをご紹介します。

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小エビといんげん入り 雑穀米のガーリックピラフ レシピ

前日の夕食で余ってしまった雑穀ご飯をどうしようか?悩んでいました。取りあえず我が家の冷蔵庫にある食材をチェックし、野菜室にいんげん、冷凍室にはパックに入っている冷凍小エビが入っていました。にんにくも大量もあるので、ここで雑穀米のガーリックピラフにしてみようとひらめいて、早速とレシピにしてみました。

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