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あけましておめでとうございます!
昨日より新しい年を迎えました。新年の夕食はステーキということで、昨年12/31にスーパーで買っておいたものです。

上はスーバーバリューで買った千葉産国産牛ヒレステーキ、下は秋津のいなげやで買った仙台黒毛和牛のリブロースです。お値段的には大差はありません。
さて、さっそく調理しました!
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我が家流のステーキソース

上記を焼いた後です。(食べかけですいません^^;)右は千葉産国産牛ヒレステーキで交雑種でありながら柔らかく、左の仙台黒毛和牛リブロースは脂身が良くて最高に柔らかったです。両方とも美味しいのですが、やっぱ仙台黒毛和牛のリブロースは最高でした!
-材料(4人分)-
玉ねぎ 1個(半分はすりおろし、半分はスライス)
にんにく 4個
りんご 半分
ワイン 適当
醤油 適当
-手順-
①小さな鍋に各すりおろした玉ねぎとにんにく、りんごを混ぜ、ワインと醤油で味を調える。
②よく火を通して沸騰させる。
③さらに、スライス玉ねぎを加えてちょこっと煮立たせたら完了。
熱したフライパンに、塩こしょうで整えたお肉を良く焼いた後、このソースをかけてジュワーっときたら出来上がり♪(ステーキのほかにハンバーグのソースとしても最高ですよ。)
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