「料理・レシピ」一覧

日本食の定番の一つである寿司にもいろいろと種類があるものです。今まで筆者が作ってきたほとんどは海鮮寿司、ちらし寿司、鉄火丼でした。しかし、たまには巻き寿司や握り寿司などを食べたくてたまらない時もあ...

今回は、刺身用たこぶつ切り(ミズダコ)を使った炊き込みご飯のレシピです。我が家はたこ飯が大好きで、かつては義母がよく作ってくれました。世代交代となった今では、すでにそのレシピを受け継ぐことになり、...

今回は、ナスを使った超簡単レシピをご紹介します。ナスの旬と言えば、大体6月頃から9月頃まですが、現代はどの野菜も一年中売っています。ただ、旬以外は価格は高めです。我が家はナスが大好きで、たまに食べ...

今回は鰆のムニエルを作ってみました。単に魚へんに春と合わせて「鰆（さわら）」と呼びますが、関東では冬の12月～2月が旬とされ、関西では3月～5月が旬だとされています。また、鰆はスズキ目・サバ科に属する...

今回は時短レシピです！朝食や軽食などすぐに食べられるのがパンです。特に、食パンがあればサンドイッチやトーストなどが作れるから便利ですね。さて、うちにはポークウインナーやシュレッドチーズなどがあるので、...

忙しい日々、無性にパスタを食べたい気分もあります。こういった時におうちでストックしてある缶詰や乾燥パスタをすぐに活用できるのもメリット！最寄りの業務スーパーなどで購入した方が安くてコスパも良いと思いま...

いつも生活クラブで購入してストックしている消費材のひとつ、冷凍の親鶏ひき肉を使った作り置きの簡単レシピをご紹介します。今回は、鶏ひき肉をじゃがいもと玉ねぎと一緒に炒めてみました。味付けも自由ですが...

今回の作り置きおかずは定番の豚の生姜焼きです！豚肉は、近くにベルク（埼玉）というスーパーマーケットのオリジナル国産銘柄豚である那須高原豚（ばらしゃぶしゃぶ用）を使います。こちらのばらしゃぶしゃぶ用...

スパイシーが食欲をそそるタンドリーチキンを我が家で作ってみました。今回はヘルシーでお手頃な鶏むね肉を使いました。作り方はとても簡単！むね肉を食べやすくカットし、カレー粉やヨーグルトなどで漬け込むことで...