今回の作り置きおかずは定番の豚の生姜焼きです！豚肉は、近くにベルク（埼玉）というスーパーマーケットのオリジナル国産銘柄豚である那須高原豚（ばらしゃぶしゃぶ用）を使います。こちらのばらしゃぶしゃぶ用は、もち豚や絹豚並みに良い脂身で癖もなく、とても柔らかいなので、しゃぶしゃぶ鍋は最高ですが、どんな調理しても美味しいのです！
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ご飯が進む！豚ばら肉の生姜焼き
漬け置きの豚ばら肉の生姜焼きと韃靼そば茶ごはんと一緒に食べたら最高でした！材料・作り方はとてもシンプルです。
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材料（3～4人前）
- 那須高原豚（豚ばらしゃぶしゃぶ用） 465ｇ（2パック）
- 韃靼そば茶ごはん 人数分
漬けだれ用:
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 調理酒 大さじ1
- すりおろししょうが（市販のチューブもOK） 大さじ4
- 水 大さじ4～5
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作り方
①大き目の器に漬けだれを作り、豚肉を少しずつ入れてしっかりなじませてからラップをかけ、最低30分以上冷蔵庫にて漬け置きする。
※ビニールに入れて漬け置き込んでもOK！
②熱したフライパンに油を引かず、漬け込んだ豚肉を色が変わるまで炒める。
③お皿に韃靼そば茶ごはんと添えて出来上がり！
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ひとこと
忙しい日々、時短で豚の生姜焼きを作るなら、予めに漬け置きしておいた方が簡単ですし、味も馴染んで美味しく食べられます！また、たっぷりキャベツを添えるのも定番ですし、熱々ごはんに豚の生姜焼き丼にするのも良いですね。ちなみに、我が家は生活習慣病の予防・改善、心疾患の予防・改善のために韃靼そば茶を煎じて飲んだり、そばの実や出がらしなどをご飯に混ぜて食べています。韃靼そば茶の独特な風味はありますが、とても癖になります。アマゾンや楽天、ヤフーショッピングにも売っていますので、ぜひ一度試してみてください。
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