今回、生活クラブにて、ほぐしみほたて貝柱の缶詰を購入してみました。ただ、産地が北海道産のほたて貝柱を使用しているのも関わらず、何故か分かりませんが、組合員からのクチコミ評価は今のところはありません。逆に気になって試しにクリームパスタの具材として使ってみました。これから調理して味わってみた感想をご紹介しましょう。
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ほたて貝柱＆ブロッコリーの牛乳クリームパスタ
生クリームの代わりに、牛乳や粉チーズを使ってほたて貝柱とブロッコリーのあっさり風クリームパスタを作りました。
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材料(3～4人前)
生活クラブで購入したほたて貝柱水煮缶の原材料は、北海道産のほたて貝柱と食塩のみのこだわりです。又、実際に缶を開けると、結構な身のしっかりした貝柱のほぐしみでした。さすがに、市販のものとの違いがよくわかりました。
- スパゲティ(太さ1.6mm) 300ｇ
- 本品 1缶
- ブロッコリー(茹で置きのもの) 適量
- にんにく 2欠片
- バター 10ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 牛乳 400cc
- 欧風だし 1袋
- クレイジーソルト 少々
- 粉チーズ 大さじ4
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作り方
①パスタをお好みの時間でゆでます。今回は7分間です。
②フライパンを熱し、オリーブオイル、バターを溶かし、みじん切りしたにんにくを軽く炒めます。
③牛乳、欧風だしを入れて混ぜ、貝柱を入れてほぐし、少し煮込みます。
④ゆで上がったパスタを加え、茹でブロッコリー、仕上げに粉チーズを加えて全体的に絡めてから火を止めます。
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ひとこと
今回は牛乳をベースでしたが、健康志向には豆乳、やはりコクが欲しいなら生クリームでも良いと思います。ほたて貝柱ほぐしみもしっかり食感があって美味しく、満足感も十分にあります。逆に生活クラブのクチコミがないのが不思議なくらいです。
それから、以前にも海老バージョンのクリームパスタも記事に載せていましたので、ぜひ合わせてご参照下さい。
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2021-10-27 20:35
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