再々挑戦のオムレット作りです！前回は全粒粉入りホットケーキミックスで作ってきましたが、今回は普通のホットケーキミックスを使いました。いずれも生活クラブの消費材です。国産小麦、素精糖、アルコールフリーのベーキングパウダー使用にこだわっています。又、ホットケーキミックスはとても好評・定番、幅広く調理に使えます。
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ホットケーキミックスでふんわりオムレット
今回、ホットケーキミックスで作るオムレットはとら模様の生地とふんわり食感に近いものに完成しました。作り方も前回とは違った方法で調理しています。
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前回のブログ
オムレットの初挑戦は全粒粉入りホットケーキミックスを使って作りましたが、食感としてはふんわり感よりももっちり感でした。
おうちでスィーツ作り！全粒粉入りホットケーキミックスでオムレット
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パルシステムで購入した『よつ葉生クリーム47』でスイーツを作る
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2022-02-04 15:50
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材料(8枚分)
生地：
- ホットケーキミックス 200ｇ
- バター 30g
- 鶏卵 1個
- 牛乳 200cc
組み立て用：
- 生クリーム 200cc
- 素精糖 30ｇ
- いちご 8個
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作り方
生地
①ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器で泡立てます。
②ホットケーキミックスを2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます。
③小さい器にバター入れてを電子レンジで溶かした後、②に加えてよく混ぜます。
④フライパンにクッキングシートを敷き、熱したら生地を円の形に流し込み、蓋をして1～2分弱火～中弱火で焼きます。
⑤表面が乾いたら（フツフツ穴が開いたら）フライ返しでひっくり返し、１～２分焼きます。
⑥熱いうちにクッキングシートで半分折っておきます。
組み立て
一方、生クリームを作りますが、氷水で冷やしているボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
いちごも食べやすくカットしておきます。冷めた生地を開き、生クリームを一直線にのせ、いちごを盛り付けて挟んだら完成です！
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ひとこと
簡単にオムレットを作るには、やはりホットケーキミックスを使った方が手っ取り早いです。また、作り方も今回の方が本来のオムレットらしくて、今まで一番美味しく、家族も大好評でした。これからもオムレットは今回の方法で作っていきたいと思います。
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