生活クラブのレシピをみて｢やわらか鶏チャーシュー｣＆｢ラーメン｣

生活クラブの注文カタログのうち、時々美味しそうなレシピが載っています。ある週のカタログで｢おうちでごはん 今週のとびきりレシピ｣を見つけ、脂は少なめでも、仕上がりしっとり！｢やわらか鶏チャーシュー｣と味付けゆで卵のレシピをみて、これはラーメンの具材としてひらめき、ぜひ試しにチャレンジしてみることにしました。

生活クラブのレシピ｢やわらか鶏チャーシュー｣を作る

これから以下の通り、生活クラブのレシピを参考に｢やわらか鶏チャーシュー｣を自分なりに作っている写真を公開します。

用意するもの

• 鶏肉むね(スーパーの国産若鶏を使用)・・・４００ｇ
• 長ねぎ・・・１０ｃｍ分

Ａ{水２カップ、醤油(ここでは小豆島の生醤油を使用)1／２カップ、料理酒大さじ３、純米はちみつ大さじ４、純米酢大さじ１、根生姜(薄切り)１欠片分、長ねぎ(青い部分)1本文}

• ゆで卵・・・８個

作り方

１．長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。

２.厚手の鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったらごく弱火にし、鶏肉を入れて３分煮、返してさらに３分煮て火を止める。ふたをして冷めるまで置く。

３．煮汁が冷めたら茹で卵を加えて２時間以上置く。

４．２時間以上経ったら、食べやすくカットをしておく。

やわらか鶏チャーシューラーメン

生活クラブのカタログに載っていた完成写真の通り、野菜を添えながらこのまま食べるのも美味しいですが、筆者の場合はやわらか鶏チャーシューラーメンにアレンジしてしまいました。もちろん豚チャーシューは定番ですが、ヘルシーな鶏チャーシューの方があっさりして美味しかったです！もちろん肉も柔らかいです。味玉も最高！

ぜひ、いろいろとご参考にして下さいね。

ブログを見てくださりありがとうございました🍜
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