週末の夕飯 トマトの冷製パスタ

今年は去年より暑い猛暑!我が家の台所に限ってクーラーを設置しておらず、扇風機を回しながら料理をしています。それでも、今年は蒸し暑いので火を使うことはかなり厳しい状況です。そこで、今日の夕飯はトマトの冷製パスタにしました。パスタにかけるソースは涼しい早い朝に作り、冷蔵庫へ冷やしておきまた。

トマトとバジルの夏野菜パスタ

トマトとバジルの夏野菜パスタです。そのうち、先週の旅行先(長野県上田市の直売所)で買った野菜も使用しています。

<使った材料>
スライスニンニク(長野県上田産)
ズッキーニ(長野県上田産)
なす(埼玉県所沢産)
グリーンアスパラ(長野県上田産)
スライス済みのトマト(埼玉県所沢産)
スライス済みの玉ねぎ(埼玉県所沢産)
クレイジーソルト
ブラックペッパー
トマトピューレ
無添加コンソメ
バジル
パセリ
パスタ