大好きなパスタのレシピです。以前はいろいろなお店に入りました。特に、どこでも行列になる洋麺屋五右衛門でも何度か食事したこともありましたが、日本生まれだけにあって日本人の味覚にマッチした和風スパゲティがとても美味しかったです。しかし、今の住まいの近くにはそういったお店が無いので、うちで和風スパゲティを作るしかありません。
ベーコンとほうれん草の和風スパゲティ
本格的なイタリアンパスタも良いですが、洋麵屋五右衛門のような和風にアレンジしたパスタも結構美味しいものです。さて、うちにストックしてあるカットベーコンと冷凍ほうれん草、和風だし、醤油をベースに和風のあっさりスパゲティを簡単に作りました。仕上げには刻み海苔をかけたら結構いけます！
使用した材料・調味料（3人分）
- スパゲティ(太さ1.55mm) 300ｇ
- 塩 少々
- 冷凍ほうれん草 適量
- ごろごろベーコン 1袋
- 和風だし(粉末) 1袋
- 醤油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 刻み海苔 適量
時短で作れてしまうアイテム
忙しい時、面倒な時にとても役立つものは冷凍野菜やカット済みのハムやベーコンを使うことです。これがあれば時短で調理する場合も必要分使えるのもメリットです。本レシピでは生活クラブの無添加ベーコン「平田牧場ごろごろベーコン」、「冷凍国産ほうれん草」を使っています。
食材の高い品質、鮮度、安全性に定評のある生活クラブ生協の食材お届け。
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作り方
①お湯に塩入れたら、パスタを説明の指示通りゆでる。（本品は6分間ゆで）
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、ほうれん草の順に軽く炒める。
③ざるで水気を切った①を入れ、具材と混ぜる。そして、お湯に溶かした和風だしを入れ、醤油で味を調えたら火を止める。
⑧各お皿に盛り、刻み海苔をふりかけて完成！
ひとこと
本レシピは、特に中高年の方にはぴったりだと思います。かつお節と昆布だしをきかせた和風スパゲティはとてもあっさりしているので、うちに同居している後期高齢者の義母も夢中にスルスルと食が進むほどでした。
記事をご覧いただきありがとうございます。
