おうちで自粛生活が定着し始めた頃より、我が家もここ１年以上も一切外食しなくなりました。また、カフェ巡りもしていません。しかし、カフェへ行った時のボリューム感のあるサンドイッチが食べたい時もしばしばあります。今回はパルシステムで買っているいつもの食パンとスモークサーモンを使ったサンドイッチ作りにチャレンジしました。
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アボカドとスモークサーモンのサンドイッチ
サンドイッチの中でも人気が高いアボカドとスモークサーモンです。食パンを使って簡単に作れました。
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材料(人数分)
- 国産小麦もっちり食パン 人数分
- 紅鮭スモークサーモン 切落し 55g
- アボカド 1個
- サニーレタス 1枚
- レモン 1切
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- マスターズ 適量
- マヨネーズ 適量
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作り方
①スモークサーモンを冷凍パックのまま、30分くらい水で解凍しておく。
②サニーレタスを洗った後、キッチンペーパーで水気を取る。
③アボカドを片手で持ち、縦半分に種まで包丁を入れ、ぐるりと1周切り込みを入れ、包丁のあごを種に刺し、ねじるようにし、種を取りはずす。アボカドの皮の端をつまんでゆっくり剥く。アボカドをスライスした後、ボウルに入れてレモン汁をかける。
④食パンにマスタード、マヨネーズをまんべんなく塗る。
⑤食パンの上にアボカド、スモークサーモンをのせ、オリーブオイルを少量かける。
⑥さらにサニーレタスをのせる。
⑦もう一枚のパンで挟み、ラップに包んでから手で軽く押して馴染ませたら、手でおさえながらナイフで半分に切る。
※前回の記事と合わせて、ご参照にしていただけると幸いです↓
HLT（ハム・レタス・トマト）サンド＠おうちカフェ レシピ
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2021-11-10 16:37
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ひとこと
この頃、週に1回はサンドイッチを作るようになりましたが、いつもハムや野菜ばかり多いので、今回はアボカドたっぷりのスモークサーモンサンドにしてみました。また、パンはいつもパルシステムで国産小麦もっちり食パンを買っています。これは本当に美味しくて我が家の定番となっていますが、たまには他の形のパンを使ったサンドイッチを作りたいと思います。
また、パルシステムは日々忙しい人の味方です。
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