ジャガイモ・玉ねぎ・ブロッコリーのココナッツオイル炒め
ココナッツオイルがブームとなったわけ 超有名な海外セレブが愛用しているというココナッツオイルはすでに流行しています。なぜ、ここまでココナッツオイルがこのようにブームとなったのか？私自身は...
「料理・レシピ」一覧
簡単ちりめんじゃこ入りチャーハン
今朝の朝ごはんに悩んだ末”ちりめんじゃこチャーハン” 前夜、ダンナのいつものセリフは「明日の朝ごはんは何を作るの？」といわれて悩んでいました。とにかく、うちにあるものを頭の中で整理すると、冷蔵庫...
ふわふわ卵と野菜のあんかけごはん
身体が温まるあんかけごはん 春の3月とはいえ、まだ朝と晩と寒暖の差のある季節。「今夜のごはんは何にしようか？」「何となく体調がいまいちだけど、食欲だけはある。」と、それなら卵と野菜のあんかけごは...
白髪ねぎとサニーレタスの中華風サラダ
白髪ねぎとサニーレタスの中華風サラダ 我が家流の白髪ねぎとサニーレタスの中華風サラダの簡単レシピをご紹介いたします。夕食に、晩酌のおつまみとしても最高です。シャキシャキ白髪ねぎやごま油の香りで食...
青菜漬でめはりずしを作ってみた
東日本ではめはりずしを知っている人はそれほど多くないと思います。めはりずしを売っているお店やその場で味わえるお店も限られています。めはりずしは和歌山県の郷土料理だそうで、酢飯に軸や、胡麻、じゃこ、鰹節...
ヘルシーなココナッツチキンカレー
本日の夕食はカレーライスで！ 本日、日曜日の夕食はカレーライスに決定！我が家オリジナルの『ココナッツチキンカレー』のレシピをご紹介させていただきます。 ココナッツチキンカレー ***＜材...
我が家流ふんわりオムライス
今朝の朝食は、夫や義理両親のために思い切ってオムライスに決めました。オムライスはお店や家庭によって味も形も個性がありますね。また、卵料理そのものは案外難しいです。でも、家庭で作るなら、どんな形もレシピ...
夕食は海鮮ずし
今日の夕食は海鮮ずしで決まりでした。寿司ネタの半分は生協のもので、半分は近所のスーパーで買った刺身です。刺身の切り方は一応ネットでググって参考にしましたが、素人に完璧は難しいものです。我が家で過去に何...
紅ほっぺ入り杏仁豆腐
今日は杏仁豆腐を作りました。杏仁豆腐の元はいつも義母が入っている生活クラブ（生協）から購入しているものを使用しています。今回は義父より近くのスーパーで購入した静岡産の紅ほっぺをトッピングしてみましたよ...
新年はステーキでスタート
あけましておめでとうございます！ 昨日より新しい年を迎えました。新年の夕食はステーキということで、昨年12/31にスーパーで買っておいたものです。 さて、さっそく調理しました！ 我が...
最後の２０１５年は本マグロと鯛ずし丼
年末は感謝の気持ちで特別な食材をを買う とうとう2015年も終わります。一年間振り返ると、私にとっても家族にとっても多事多難でしたが、いつも神様に守られ、支えられ、助けられ、本当に心より感謝します。...
週末の夕食 トマトスープパスタ
簡単で便利なヘルシーなトマトスープパスタ 翌日は会社へ出勤するため、今晩のうちに大鍋でトマトスープパスタを大量に作っておくと便利なのです。すると、明日も温めて煮込みパスタとして家族全員で食べられ...
週末の夕食 緑黄色野菜入り中華あんかけ丼
昨日からようやく爽やかな秋晴れとなりました。週末の夕食はどうしようか？冷蔵庫にある野菜をチェック。おかずは簡単でバランスの良いものしようかと。来週の半ばは、二度目の軽井沢旅行が控えている中で、出来るだ...
週末の夕食 鶏団子スープ
今週から雨続き。。。気温も涼しくなり、もう暖かいおかずも良いだろうと鶏団子スープを作りました。 週末の夕食 鶏団子スープ レシピ 材料・調味料 鶏ひき肉 ネギ しょうが...
週末の夕食 イカスミパスタ&マリネ
簡単で気軽に地中海料理 早くて簡単に地中海料理を作りたい！それは、イカスミパスタはサンクゼールのイカスミパスタソースを使用すると早いです。マリネもお刺身と調味料があればすぐ出来てしまいます。 ...
週末の夕食 ココナッツチキンカレー
あと二日で９月は早いこと。今月の後半になってから肌寒い雨天続き、ついこの間の猛暑からガラリ!と差があり。このまま寂しい秋なのかなぁ〜と、思ってしまいます。と、いうことで気温が下がっても、夏の疲れが残っ...
週末の夕食 パンケーキ
パンケーキって、朝食や昼食のイメージがありますよね。でも、我が家はあまり朝食から夕食のメニューのこだわりはあまりありません。と、いうことで夕食はパンケーキでした。
週末の夕食 サラダ風冷麦
今日は久々に32℃超えました。以前の猛暑程ではないけども、とにかく蒸し暑く、今日の夕食はさっぱりしたものにしました。やっぱ、冷たい麺ですよ。ということで、サラダ風の冷麦でした。
週末の夕食 鶏ちゃん焼き
8月の厳しい暑さが続いています。夏の疲れに我が家はクタクタ・・・。しかし、元気の出るレシピを少しご紹介します。 週末の夕食 今日の夕食は鶏ちゃん焼きでした。夏の疲れにはこれがヘルシーでスタミナのあ...
週末の夕食 ガーリックチキンココナッツオイル焼き丼
家族４人に、夏バテ防止としてガーリックを使用した夕食を考えました。ニンニクは先月中旬頃、旅行帰り際に立ち寄った長野県上田市の直売店で買ったものです。 週末の夕食 旅行のお土産で買った上田市のにんに...