「料理・レシピ」一覧

中華スープの多くは卵や豆腐など片栗粉を入れたとろみスープが定番。我が家が作る中華スープは黒酢入りのヘルシーなとろみスープです。中身は具は卵と豆腐の他、千切りにんじん、千切りしょうが、そして寒天入りです...

この頃、我が家では生パスタにハマりまくっています。もちもちの食感がとてもいいんです！しかし、夏になるとキッチンは暑くなるし、出来るだけガス(火)の使用量を少しでも避けたい。こういう時ちょうど、生協に便...

食の安全にこだわる方の我が家では、生協(パルシステム＆生活クラブ)を利用しています。生協では便利なおかずセットが販売しています。その中で生活クラブの『野菜と炒めてすぐ酢豚』を使った超簡単レシピをご紹介...

パスタの大好きな我が家は、今回初めて生協で注文した生パスタ(デュラムセモリナ)を使ったレシピです。今回はトマトピューレでなすとしめじのトマトソースを作ってみました。 生パスタ 我が家で良く食べるパ...

上質な脂がのって甘みがあり、癖もないアトランティックサーモン（ノルウェー産サーモン）を使ったマリネのレシピを紹介します。 アトランティックサーモン🎣 近所のスーパーで、刺身用のサー...

これから暑くなる日が増え、だんだんさっぱりしたものが欲する時、我が家では冷たい麺類が多くなります。本日はアボガドを使った和風冷製パスタのレシピをご紹介します。 森のバターのアボガド選びについて 義...

5月5日のこどもの日、久々にダンナと一緒に近所のスーパーへ買い物に行きました。一番のお目当ては国産黒毛和牛が4割引き!この黒毛和牛でステーキを焼いて試食してみることにしました。我が家のステーキの焼き方...

お寿司が大好きな我が家は、1～2ヵ月に一度のペースですし丼を作ります。寿司ネタは近所のスーパーや生協の刺身で揃えます。手作りの酢飯に各刺身をのせるだけです。 この日のスーパーで見つけた寿司ネタ ...

誰でも簡単に出来るツナサラダですが、ちょっとハーブを入れたり、手作りドレッシングにするだけでオリジナルのツナサラダになります。今回はディルとツナです。 ハーブのディル ディルは英名(dill)。別...

急に気温が暑くなったり、寒くなったり、食欲にも波があったります。そこで、元気になれるように、肉や野菜たっぷりのにんにく風味のトマト鍋を作ってみました。栄養満点のレシピをご紹介します。 簡単で栄養たっ...

パスタの大好きな我が家は、いろんな素材や味を研究してチャレンジしています。とにかく家にあるもので作ったります。今回はブロッコリーとバジルのパスタ簡単レシピをご紹介します。 本日のパスタ 本日は、家...

人気高いサンクゼールのイカスミソースを使用したニンニクたったぷりのイカスミパスタおよび、おまけの酢玉ねぎとニンジンサラダのレシピをご紹介します。 イカスミパスタのイカ墨について イカスミパスタやイ...

夕飯のおかず、たまにはパスタという時もあります。でも、家族がいると…何とか簡単で美味しく作りたいのが本音！それなら、トマトピューレと乾燥バジル、クレージーソルト、オリーブオイルなどがあれば簡単で本格風...

義理の母のお話しによると、肉じゃが料理は簡単なようで、意外に難しいと言われています。独身男性が理想の結婚相手を探す条件の一つはまず料理が上手であることはもちろんでしょう。特に、相手の女性が肉じゃがを上...

豚肉にはビタミンＢ1という栄養が含まれ、美容や疲労回復には効果的だと言われています。ただ、豚肉の脂身が嫌な方は少なくないと思います。しかし、ちょっと調理方法を変えるだけで、さっぱり美味しく頂けます。豚...

このところ高カロリーの食事ばかり 最近、我が家ではトンカツや鶏の唐揚げ、牛のすき焼き丼などボリュームの高いおかずが多かったです。結構、胃腸に負担掛かるし、カロリーも取り過ぎていますので、一旦は夜のお...

酢豚ではなく酢鶏 酢豚も良いのですが、まずは豚肉を油で揚げなければなりません。それが美味しさですが、高カロリー。しかし、酢鶏は簡単でヘルシーに作れます。今、酢鶏は我が家の定番メニューの一つとなってい...

Happy Easter! お墓から三日目に復活された主イエス・キリスト様を記念してのお祝いです！ 3月27日（日）、今所属の所沢恵み教会（日本福音キリスト教会連合の友好教会）でも...

鶏団子汁を大鍋で沢山作っておく理由 翌日、お出かけするときは必ず2日間食べられる大鍋料理を作っておきます。今回は白菜とニンジン入りの鶏団子汁を作りました。何故なら、お出かけして自宅に戻った時は疲...